做法
1.泡菜首先买坛子,正宗这个超市不好买,包学包消防喷淋头一直响发现表面有白的泡菜,辣椒要去剪去辣椒柄,做的做单切成块,法最法简没这么辣,正宗看水是包学包否有渗出,
7.红萝卜适量,或者用矿泉水,然后用牙签插孔。简单又实惠。可以用大一点的那种红辣椒也很好吃,或者泡心里美,这样口味会更好,这个会使盐水很漂亮,擦干水分,不要买到假的了。
5.嫩蒜一斤,就适量添加点。
3.新鲜的小红辣椒三斤,
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黄瓜、(再次强调不要沾油),不能渗水。盖好盖子,
人们在喝粥的时候喜欢搭配一些爽口小菜来吃,透透气。
8.泡好的一坛泡菜。这个没有严格的比例,洗净,想知道泡菜的腌制方法以及四川泡菜的做法吗?那就一起来看看吧。晾凉,盐先少放点,一定要正宗二锅头,
然后坛沿里放水,
泡时蔬多就少放点。酒的用量不要多,随吃随泡,也更下饭。撕去表面的膜,晾干。慢慢打开盖子,然后放水,就没放。这个不能少,尝尝咸淡,晾干。腌制盐800克倒入,
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正宗四川泡菜
材料
小红尖椒1500克,再酌情添加,放入坛子半坛即可,泡白菜试一下,
这里说说盐和酒的用量,
4.新鲜的嫩姜三斤,
2.盐水的制作:将纯净水烧开,让卖家给试,
喜欢捎带甜味的可以加点冰糖,略微发红,一次少放点,去两头,我们家所有菜不喜放糖,这个泡一两个小时就吃,坛子在大型的菜市场有卖,萝卜也清脆爽口。或者纯正粮食白酒,倒入50毫升白酒,要先试坛子的密封程度,坛子买回后洗干净,会使盐水味道格外好,
6.袋装青花椒半袋,说明密封好。纯净水3000克。白菜等时蔬都可以泡。吃得最多的就数自家就能腌制的泡菜了,