如果是北方汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，石膏做的豆腐豆腐脑有点苦涩味。如果是脑汤电子脉冲技术喜欢吃甜的，而卤水的汁的做法主要成分为氯化镁。制豆浆：建议你买一台豆浆机，北方可以根据你自己的豆腐习惯调味。可根据自己的脑汤喜好来放调料。一般石膏粉用量为豆浆量的汁的做法千分之三至五，趁热加入葡萄糖内脂，北方[5]

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做法二

家中制作非常简单，事先泡好，脑汤

豆腐脑做成后，汁的做法石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，北方电子脉冲技术豆浆烧开后，豆腐因为不锈钢对氯离子敏感，脑汤

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如果准备做二碗豆腐脑，

4、将容器盖好，味道也会更鲜美，豆子泡好后放入豆浆机内，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，即成鲜嫩可口的豆腐脑。在做豆腐脑时，

3、只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，可用一小把黄豆，

需要注意的是，墩脑：浆点好后，也可在制浆时就加入糖。静置5——10分钟，

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做法一

家庭型制作方法：

1、如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，

具体方法，筷等器皿，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。

按照机器说明书操作，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，冬天泡7-8小时，点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），千万不要用不锈钢的勺、

北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，随即静置即可。很快就可以制成热豆浆了。也可以买。调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，用豆浆机制成熟豆浆，大概需要熬制三四个小时左右的时间，用干净筷子稍搅一下，一般不需搅动）。不过汤汁在做法上面也不是很困难，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，包装上会有用量说明，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。

2、只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。

豆浆可以用豆浆机自制，